Hoe Werkt de Spijsvertering en Wat Doen Enzymen (en Bacteriën)?
Elke keer dat je iets eet, begint in je lichaam een bijzonder proces: de spijsvertering. Dit systeem zorgt ervoor dat je lichaam voedsel kan afbreken en gebruiken als energie en bouwstenen.
Wat gebeurt er met je eten?
In de mond
Je kauwt het eten fijn en je speeksel begint al met het afbreken van koolhydraten door het enzym amylase.In de maag
Het eten wordt gekneed en afgebroken door maagzuur en enzymen zoals pepsine, die eiwitten helpen verteren.In de dunne darm
Hier gebeurt de meeste vertering. Met hulp van enzymen uit de alvleesklier en gal uit de lever worden:Koolhydraten omgezet in suikers zoals glucose
Eiwitten omgezet in aminozuren
Vetten omgezet in vetzuren
Opname
Deze kleine voedingsstoffen worden via de darmwand opgenomen in je bloed en gaan naar plekken waar je lichaam ze nodig heeft.
Enzymen zijn eiwitten die voedsel in kleine stukjes knippen. Elk enzym heeft zijn eigen klusje. Zonder enzymen zou je lichaam je eten niet kunnen gebruiken.
In je darmen leven miljarden goede bacteriën – samen noemen we dat je microbioom.
Deze bacteriën helpen bij:
Het afbreken van resten die je lichaam zelf niet kan verteren
Het maken van sommige vitamines, zoals vitamine K
Het beschermen tegen slechte bacteriën
Denk aan die keer dat je op een feestje alleen maar chips, frisdrank en fastfood at. Misschien voelde je je daarna opgeblazen, moe of kreeg je zelfs buikpijn. Dat komt doordat vet en suiker zwaar zijn om te verteren, en omdat je microbioom niet blij wordt van junkfood. Je spijsvertering moet dan extra hard werken, terwijl het eigenlijk betere brandstof nodig heeft – zoals vezels, water en vitamines. Eén keer is geen ramp, maar vaak ongezond eten kan je spijsvertering en je darmen flink van slag brengen.
Een gezond microbioom is dus belangrijk voor een goede spijsvertering én een sterk immuunsysteem. Gezond eten (zoals vezels uit groenten en fruit) helpt deze goede bacteriën goed te blijven werken.
Zonder goede spijsvertering, enzymen én een gezond microbioom kan je lichaam geen energie of voedingsstoffen opnemen en neemt je immuniteit af. Ze zeggen niet voor niets dat je darmen je tweede hersenen zijn. Belangrijk dus om er goed voor te zorgen!
Wil je meer weten hierover? Schrijf je dan in voor onze gratis seminar op 19 juni om 20:00 (zie activiteiten pagina).
